(资料图片仅供参考)

1、材料：燕窝1盏、红枣5颗、干百合10片、冰糖适量、清水1碗。

2、取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面。

3、燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时。

4、泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍。

5、把清理干净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有羽毛杂质的倒掉。

6、锅烧开以后放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火。

7、30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了。你如果觉得不够甜可以适量加冰糖。